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Exploitants agricoles selon le genre de ferme, par province (Recensements de l'agriculture de 2001 et 2006)
Tableaux connexes : Exploitations et exploitants agricoles.
| 2001 | 2006 | 2001 à 2006 | |
|---|---|---|---|
| Exploitants | |||
| nombre | variation en % | ||
| Canada | |||
| Ensemble des exploitants au pays1,2 | 346 195 | 327 055 | -5,5 |
| Genre de ferme3 | |||
| Élevage de bovins laitiers et production laitière | 31 460 | 25 770 | -18,1 |
| Élevage de bovins de boucheire, y compris l'exploitation de parcs d'engraissement | 94 335 | 86 000 | -8,8 |
| Élevage de porcs | 10 940 | 9 245 | -15,5 |
| Production d'oeufs de poules | 2 905 | 2 680 | -7,7 |
| Élevage de poulets à griller et d'autres volailles d'abattage | 2 935 | 2 935 | 0,0 |
| Élevage de dindons | 505 | 445 | -11,9 |
| Couvoirs | 80 | 70 | -12,5 |
| Élevage de volailles combiné à la production d'oeufs | 270 | 240 | -11,1 |
| Élevage d'autres volailles | 540 | 390 | -27,8 |
| Élevage de moutons | 4 640 | 4 260 | -8,2 |
| Élevage de chèvres | 1 595 | 1 525 | -4,4 |
| Apiculture | 1 625 | 2 170 | 33,5 |
| Élevage de chevaux et d'autres équidés | 16 660 | 22 905 | 37,5 |
| Élevage d'animaux à fourrure et de lapins | 540 | 535 | -0,9 |
| Élevage mixte de bétail | 9 985 | 10 860 | 8,8 |
| Tous les autres types d'élevage divers | 4 855 | 3 770 | -22,3 |
| Culture de soja | 7 445 | 8 390 | 12,7 |
| Culture de plantes oléagineuses (sauf le soja) | 7 795 | 13 505 | 73,3 |
| Culture de pois et de haricots secs | 4 300 | 1 590 | -63,0 |
| Culture du blé | 19 665 | 15 480 | -21,3 |
| Culture du maïs | 7 280 | 4 880 | -33,0 |
| Autres cultures céréalières | 44 065 | 38 145 | -13,4 |
| Culture de pommes de terre | 2 510 | 2 405 | -4,2 |
| Autres cultures de légumes et de melons (sauf de pommes de terre) | 4 805 | 5 315 | 10,6 |
| Culture de fruits et de noix | 11 055 | 12 185 | 10,2 |
| Culture de champignons | 280 | 235 | -16,1 |
| Autres cultures vivrières en serre | 1 590 | 1 410 | -11,3 |
| Culture en pépinière et arboriculture | 6 430 | 6 895 | 7,2 |
| Floriculture | 4 500 | 4 135 | -8,1 |
| Culture de tabac | 1 760 | 910 | -48,3 |
| Culture du foin | 24 195 | 24 090 | -0,4 |
| Culture mixte de fruits et de légumes | 850 | 865 | 1,8 |
| Toutes les autres cultures agricoles diverses | 13 800 | 12 815 | -7,1 |
| Note : Chaque ferme de recensement est classée selon le produit ou le groupe de produits qui représente 50 % ou plus des revenus potentiels totaux. 1. Les chiffres ayant été arrondis, leur somme peut ne pas correspondre aux totaux indiqués. De légères différences entre les chiffres peuvent apparaître dans d'autres tableaux. 2. Le terme « exploitants agricoles » réfère aux personnes responsables de prendre les décisions de gestion nécessaires à la bonne marche d'une ferme de recensement ou d'une exploitation agricole. Jusqu'à trois exploitants agricoles peuvent être inscrits par ferme. 3. Les genres de fermes sont basés sur les catégories des genres de fermes du Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN). Même si le SCIAN est révisé de façon périodique, les classifications pour l'agriculture canadienne sont demeurées les mêmes et les données des deux années de recensement sont comparables. Source : Statistique Canada, Recensement de l'agriculture. Dernières modifications apportées : 2008-09-30. | |||
Pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données dans ce tableau, consultez le Recensement de l'agriculture de 2006.
