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Aliments disponibles, selon les principaux groupes d'aliments

Tableaux connexes : Aliments et nutrition.

Aliments disponibles, selon les principaux groupes d'aliments
(Produits d'origine animale)
	2006	2007	2008	2009	2010
	kilogrammes par habitant
Produits d'origine animale
Produits laitiers¹	23,29	23,43	22,84	22,19	21,72
Fromage²	12,26	12,32	12,39	12,42	12,41
Autres produits laitiers²	26,95	27,07	26,41	25,04	25,73
	litres par habitant
Lait de consommation²	83,54	83,01	81,92	81,27	77,98
Crème²	8,60	8,72	8,45	8,41	8,21
	kilogrammes par habitant
Viande rouge³	56,76	59,04	56,12	55,45	52,73
Volaille⁴	37,70	37,82	38,09	37,65	37,40
Poisson⁵	8,73	8,03	7,11	7,17	7,33
	douzaines par habitant
Oeufs	16,20	15,54	16,24	16,06	16,27
Note : Ces données représentent les aliments offerts pour la consommation. Elles ne représentent pas les quantités réelles d'aliments consommés parce que ces dernières ne tiennent pas compte des pertes, en raison par exemple du gaspillage ou de la détérioration, dans les magasins, les ménages, les établissements privés et les restaurants. 1. En équivalent solides lactiques. Le beurre est inclu dans la catégorie des huiles et des corps gras. 2. En poids de détail. 3. En équivalent de poids abattu. 4. En équivalent de poids éviscéré. 5. En équivalent de poids comestible. Sources : Statistique Canada, CANSIM, tableau 002-0019 et produit n^o 21-020-X au catalogue. Dernières modifications apportées : 2011-03-31.

Obtenez plus d'information sur ce tableau (Tableaux CANSIM; Définitions, sources de données et méthodes; Le Quotidien; les publications; Tableaux sommaires connexes).